Goreng Bakwan merupakan salah satu gorengan sederhana tapi banyak peminatnya lho moms. Selain rasanya yang renyah, gorengan memang termasuk salah satu makanan tradisional Indonesia yang banyak dicari. Untuk goreng bakwan sendiri bisa dipastikan disetiap tukang gorengan ada.

Pasti banyak yang berpikiran kalau goreng bakwan itu makanan khas Indonesia, berdasarkan beberap informasi ternyata makanan ini khas dari Tiongkok atau negara China lho moms. Pasti resep aslinpun udah berubah ya, di Indonesia sendiri terkenal dengan banyak sayuranya.

Walaupun terkesan mudah cara membuatnya, tapi gak sedikit lho yang bikin bakwan dan hasilnya cepet lembek  atau gak kriuk. Beda tangan beda juga hasilnya, mungkin itu tepatnya ya moms. Nah oleh karena itu ayok kita cari tahu gimana caranya bikin gorengan bakwan yang renyah, kriuk dan pastinya gak cepet lembek.

Oke moms yuk kita cari tahu apa apa aja bahan yang perlu kita siapkan dan bagaimana cara membuatnya :

Bahan Untuk Membuat Bakwan :

  • 1/4 Tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • Air (disesuaikan sampai adonan kentel, gak terlalu cair)
  • Irisan kol, (bipotong tipis-tipis)
  • Irisan wortel, (bentuk kaya korek api)
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 batang daun seledri, diiris halus

Bumbu Untuk Adonan Bakwan :

  • garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • bawang putih dihaluskan

Cara Membuat Gorengan Bakwan:

  • Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan air (Aduk sampai semuanya tercampur)
  • Masukan garam, penyedap dan lada bubuk
  •  Masukan sayuran, daun seledri dan daun bawang. (Aduk sampai tercampur semua, adonan bakwan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental)Celupkan di penggorengan yang ada minyak panasnya. Dengan api kecil.
  • Siapkan wajan dengan minyak baru dan panaskan
  • Masukan adonan ke tepi wajan dan biarkan sedikit garing dulu baru setelah itu masukan ke dalam minyak penuh)
  • Setelah kuning ke emas-emasan angkat dan tiriskan

Udah moms cuma itu aja resep dan cara membuatnya, sangat mudah kan?

Bisa lah yak kita bikin sendiri dirumah, tanpa perlu beli ke abang-abang gorengan. Jadi kita bisa pastikan sendiri kebersihan dan bahan-bahan dan yang lebih penting minyak yang digunakan nya bersih.

Oke moms demikian resep dan cara membuat bakwan yang renyah dan kriuk. Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba.

 

Semangat Memasak

Neng Eka Santi

🙂